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DOMAINE GUILHEM BARRE

 

CHAI

 

                        

 

Le domaine se situe  aux portes de Carcassonne, sur la commune de Ventenac-Cabardès.

Ici, Merlot, Syrah et Carbernet Sauvignon mûrissent lentement sur les premiers contreforts de la Montagne Noire. 

Sur ce grand terroir argilo calcaire, Guilhem Barré cultive ses 5 ha avec passion.

 

Les vignes sont conduites en agriculture biologique, sans engrais chimique, ni désherbant, préférant des apports de matière organique et des labours afin de garder le sol vivant. La protection du vignoble est, quant à elle, effectuée exclusivement avec des produits biologiques. Tout produit de synthèse est proscrit.


Ce respect du terroir permet une bonne conservation des levures se trouvant naturellement sur la peau du raisin. Les fermentations se déroulent donc sans ajout de levures industrielles. Il en résulte des vins sans artifices, marqués par leur terroir d'origine.

 

                       

 

Accueil et dégustation sur rendez-vous : 06 32 38 72 55 ou guilhem.barre@voila.fr

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Présentation

  • : Le blog du Domaine Guilhem Barré - Chemin de Montolieu - 11610 Ventenac Cabardès - tel 06 32 38 72 55 - guilhem.barre@gmail.com
  • : Domaine Guilhem Barré Vigneron à Ventenac Cabardès (11610)
  • Contact

AB

Domaine en agricuture biologique - Certifié Ecocert FR - Bio -01

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Coordonnées

Domaine Guilhem Barré

Chemin de Montolieu - 11610 Ventenac Cabardès

tel 06 32 38 72 55

mèl : guilhem.barre@voila.fr